La filosofía
La filosofía de Wild Wines Company se basa en elaborar vinos de calidad excelente a partir de los viñedos más especiales de Galicia. Todo comienza comprendiendo las particularidades del suelo de cada parcela y, a continuación, las peculiaridades de cada vid. Tomar en consideración las características únicas de cada parcela, nos ayuda a decidir y definir cada añada. Si bien el cometido es siempre el mismo: extraer la esencia de las laderas mágicas —y vertiginosas— de Amandi para que puedas disfrutar de los vinos más elegantes, frescos y sabrosos que nacen donde la viticultura es una tradición ancestral y la historia se remonta a antes de la llegada de los romanos.
Sin duda, elaborar vino no es el resultado de una única acción. Hacer vino supone un largo proceso que implica un trabajo constante en el viñedo, una búsqueda incansable año tras año para sacar la personalidad de la tierra y llevarla a la botella. Hablamos de una agricultura cuidada para obtener las mejores uvas y un minucioso proceso en bodega. Este equilibrio logra que los vinos de Wild Wines Company destaquen por su elegancia y presencia contundente.